Salade cajun de crevettes aux satsumas

L'espèce de mandarine nommée satsuma est originaire du Japon et a été introduite aux Etats-Unis vers 1876 en Louisiane. Elle est maintenant très utilisée dans la cuisine cajun, se mariant très bien aux différents épices typiques de cette cuisine.

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Jambalaya, un parfum de Louisiane dans votre cuisine

Le jambalaya est une spécialité culinaire à base de riz, emblématique de la Louisiane mais pas que. Dans sa version nord-américaine, il recouvre une multitude de recettes de viandes à base de riz, toutes très épicées, telles que le « riz créole Jumbalaya » avec du jambon et des saucisses, des gambas ou des huîtres, ou le « Me-o-My-O Jumbalaya » avec du bœuf. Ici, ce sera une version avec du poulet pour d'obscures raisons piou-pioutesques.

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Nine princes in Amber

Roger Zelazny

Premier tome de la série des princes d'Ambre, ce roman, que l'on peut relier globalement au genre fantasy explore également certaines hypothèses de physique.

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Flow my tears, the policeman said

Philip K. Dick

Roman dickien écrit peu avant ses derniers récits plus mystiques, celui-ci est tout à fait emblématique de son oeuvre.

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The dawn of Amber

John Gregory Betancourt

Voulant rendre hommage à la série originale, John Betancourt passe totalement à côté de son sujet en n'offrant qu'un succédané de l'oeuvre de Roger Zelazny.

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Jonathan Strange and Mr Norrell

Susanna Clarke

Pour un premier roman, Susanna Clarke a frappé un grand coup avec cette histoire de sorcier dans une angleterre pré-victorienne. Malgré quelques longueurs, le prix Hugo obtenu est amplement mérité.

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Hannibal

Thomas Harris

Suite du Silence des agneaux, on y retrouve les mêmes protagonistes dans une histoire toujours aussi sordide.

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Home fires

Gene Wolfe

Même si ce roman n'est pas une oeuvre majeure dans la bibliographie de Gene Wolfe, il n'en reste pas moins qu'il se situe largement au dessus du lot de la grande partie des romans, que ce soit dans un genre SF ou en littérature blanche.

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The graveyard book

Neil Gaiman

Roman pour la jeunesse avant tout mais sans tomber dans les travers un peu simpliste parfois du genre, la vie de Nobody Owens ne s'écrit pas en noir et blanc et est beaucoup plus subtil que cela.

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The adventures of Huckleberry Finn

Mark Twain

Roman picaresque de Mark Twain, nous avons droit ici à un apprentissage de la liberté par un jeune homme le long du Mississipi et une critque acerbe de l'esclavage.

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